À la carte

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con uova di salmone

arrosto laccato con salsa teriaki, topinambur e cranberry

alla luciana con pomodorini, capperi e olive

con zucca, agrumi e alghe wakame

con patate e crumble di pane bruciato

in salsa di mozzarella con treccina di bufala

con funghi cardoncelli, rucola, aceto balsamico e tartufo nero irpino

con aglio nero di "Vogheira" DOP, mazzancolle e alga spirulina

con vongole, asparagi di mare e agrumi

cacio e pepe con soutè di calamari

con zucca, funghi, salsiccia di maialino, caciocavallo di bufala e tartufo nero irpino

con patate e provola di bufala

di maialino secondo tradizione partenopea

in croccante frittura

con carciofi alla giudia

con patate e ciocorino

Filetto di manzo ai funghi e il suo jus

cotto lentamente con friarielli ripassati

Insalata mista, pomodorini e tonno accompagnata con mozzarella di bufala e culatello sannita

Insalata mista con pollo, mozzarella e salsa Caesar.

Pecorino toscano al chianti, provolone del monaco, pecorino sardo, cacio di mucca bianco e affumicato

Culatello irpino, lonzino di maiale, capicollo di maiale, salsiccia agerolino, pancetta al pepe, mortadella al pistacchio

abbinato alla focaccia con origano fatta in casa, selezione miele, confettura e olive

di pomodoro ramato e mozzarella di Bufala

Pera e Ricotta

Stuzzico dello Chef Millefoglie di patate e provola affumicata in salsa di mozzarella con treccina di Bufala Tortello caprese mantecato ai pomodorini in doppia consistenza Capocollo di maialino cotto lentamente con friarielli ripassati Il ritorno di un classico...il Tiramisù

Vini esclusi